里芋掘り

朝の冷え込みが厳しくなり、里山では霜が下りる季節になりました。


9月には2mまで成長した里芋の葉も、全て枯れてしまいましたので
残っている里芋を全て掘ってきました。


里芋は、おでんに、味噌汁にと、冬には欠かせないですから、保存中に
腐らないよう、しっかり表面を乾燥させてから保存します。