12月になって、冬野菜が一段と大きくなり、味も美味しくなってきました。
これで5日分程度でしょうか。
畑は、山の中でちょっと距離があり、寒い冬はそうそう毎日行きませんので、野菜がなくなったらこの程度ずつ収穫してきます。
大根、かぶ、ほうれん草、ニンジン、青梗菜、などなど、冬野菜は一通り作ってあります。当分の間は、野菜に困りません。
こちらは、先日、収穫した菊芋。味噌漬けにするため、水洗いして乾かしているところです。これで、3kgほどあります。
ぱっと見、生姜みたいですが、中は真っ白で柔らかいです。
