畑に行きましたら、
ノーザンルビー（ジャガイモ）の葉が根元の方から
枯れだしていましたので、試しに一株掘って見ることにしました。
ノーザンルビーは今年初めて栽培したのですが、一株で結構な収穫量です。
大きさもなかなか良さそうですし、これなら、何時収穫しても良さそうです。
それにしても、見事な紫色です。
早速、一つをカットしてみましたが、薄紫色（ピンクに近い）で、とても
ジャガイモとは思えない美しさ。
今晩はこれで、ピンク色のポテトサラダに？
さて、お味の方はいかがなもんでしょうか。
今から、楽しみです。
