キノコがおいしい季節になりました

10日ほど前に本伏せにしたヒラタケの原木から、早くもヒラタケが生えだしました。

 

 

白い原木はこの春に菌を植え付けたもの、右側の黒い原木は昨年の春に菌を植え付けたものです。

本伏せをしてから、毎日、水をやっていましたが、こんなに早く出るとは思いませんでした。特に今年菌を打った新しい原木の勢いがすごいです。てっきり、古い原木から先に出始めると思っていたので、なおさらです。

 

収穫したら、早速、新米とヒラタケでキノコの炊き込みご飯にしましょう。